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冬季养生食谱脾肾
2022-10-04

牛尾汤的做法详细介绍

菜系及功效:阳痿早泄食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味

工艺:煨

牛尾汤的制作材料:

主料:牛尾500克

辅料:葱白50克

调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克

教您牛尾汤怎么做,如何做牛尾汤才好吃

1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;

2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;

3. 葱切斜段;

4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;

5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;

6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;

7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;

8. 倒入沙锅中,小火煨烂;

9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。

小帖士-健康提示:

1. 牛尾,性味甘,平;

2. 牛尾入脾,肾经;

3. 功能益气血,强筋骨,补肾;

4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;

5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;

6. 可部分代替牛鞭汤;

7. 牛老体弱者食用亦很相宜。

小帖士-食物相克:

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。羊蝎子的做法详细介绍

菜系及功效:补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:侉炖

羊蝎子的制作材料:

主料:羊骨6000克

调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克

教您羊蝎子怎么做,如何做羊蝎子才好吃

1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;

2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;

3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;

4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;

5. 锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;

6. 大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,此时,将炉火调成小火,慢慢地炖制;

7. 一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。

羊蝎子的制作要诀:

1.盐在一开始要少放,因为在吃的时候如果味道淡,可以再加盐,而一开始盐要是放多了,肉就会不容易炖烂。

2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道,更加鲜香。

补肾核桃粥的做法详细介绍

菜系及功效:脾调养食谱 补气食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味:原本味

工艺:煮

补肾核桃粥的制作材料:

主料:粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克

教您补肾核桃粥怎么做,如何做补肾核桃粥才好吃

1. 将核桃仁捣碎备用;

2. 粳米淘净备用;

3. 莲子去心;

4. 山药洗净去皮,切小块备用;

5. 巴戟天和锁阳用纱布包好备用;

6. 在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥;

7. 加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。

小帖士-健康提示:

本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效,适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。三鲜饺子的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

三鲜饺子的制作材料:

主料:小麦面粉500克

辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克

调料:盐8克,味精2克,料酒15克

教您三鲜饺子怎么做,如何做三鲜饺子才好吃

1. 面粉加入适量温水,和匀备用;

2. 把大虾去头、去皮洗净;

3. 韭菜洗净切碎;

4. 鸡蛋打入碗内搅匀;

5. 把虾切成大点块;

6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炖羊肉的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

炖羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)500克

调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克

炖羊肉的特色:

羊肉嫩软,汤味鲜美。

教您炖羊肉怎么做,如何做炖羊肉才好吃

1. 肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;

2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用微火炖半小时,翻动,熟时加香菜,葱丝即可。

黑木耳炒芹菜的做法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味

工艺:炒

黑木耳炒芹菜的制作材料:

主料:芹菜200克

辅料:木耳(水发)30克,杜仲10克

调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做,如何做黑木耳炒芹菜才好吃

1. 将杜烘干研成细粉;

2. 黑木耳用清水发秀去蒂根;

3. 芹菜洗净后切成段;

4. 姜切成片,葱切段;

5. 蒜去皮,切成片;

6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧热至六成时,放入姜片、葱段、蒜片爆香;

7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示:

1. 本品具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用;

2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

狗肉最好

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